NOTA: Ofrecemos la opción de café molido; sin embargo, creemos firmemente que es mejor disfrutar nuestro café recién molido antes de prepararlo. Los buenos molinillos de café pueden ser económicos y prácticos.
NOTAS DE SABOR CARAMELO, NECATRINA, FLORAL ORIGEN Congo REGIÓN LAGO KIVU NYAMASASA COOPERATIVA ESTACIÓN DE LAVADO NYAMASASA VARIEDAD BORBÓN ALTITUD 1.800 METROS MÉTODO DE PROCESO LAVADO
ACERCA DE
Fundada en 2021, la estación de lavado de Nyamasasa se alza orgullosa a lo largo de las pintorescas orillas del lago Kivu. A pesar de ser una empresa relativamente joven, la empresa está logrando avances significativos al exportar de tres a cinco contenedores al año, lo que demuestra su compromiso de entregar café especial de calidad excepcional.
Operada con el espíritu de frescura y precisión, la estación de lavado de Nyamasasa procesa el café inmediatamente después de que los agricultores locales entregan las cerezas recolectadas a mano. El lavado, procesamiento y secado meticulosos se llevan a cabo en el beneficio húmedo, seguido del viaje del café hasta el beneficio seco Jumbo Safari en Goma para su clasificación y preparación para la exportación.
El tramo final del viaje del café lo lleva a los puertos de Mombasa, Kenia o Tanzania. El esfuerzo cooperativo involucra a aproximadamente 1.930 agricultores, cada uno de los cuales cultiva un promedio de 1/3 de hectárea de café. Sorprendentemente, estos agricultores provienen de comunidades que alguna vez estuvieron divididas por conflictos civiles. A pesar de este desafiante contexto, su dedicación se hace evidente a medida que unen sus fortalezas, trabajando incansablemente todos los días para cultivar café de alta calidad y, a su vez, construir un futuro próspero para sus comunidades.
