¿Disfrutaste tu cita a ciegas con café? Bueno, ¡aquí están los detalles!

Asado en fecha

23/03/21 - Presente

Etiopía Natural Yirgacheffe Wenago G1(GP)

Elevación: 1850 a 2000 metros

Varietales: herencia etíope

Proceso de molienda: Natural

Proceso de secado: camas elevadas

Mes de inicio de la cosecha: noviembre

Mes de fin de cosecha: enero

El Yirgacheffe Wenago Natural de Etiopía proviene de más de 850 agricultores que viven en Wenago, cerca del distrito de Yirgachefe de la zona de Gedeo, dentro del Estado Regional de Naciones, Nacionalidades y Pueblos del Sur, Etiopía. Los agricultores entregan cerezas maduras al molino Wenago, propiedad y operado por Oumer Abudu. Las cerezas maduras se clasifican cuidadosamente y se colocan en camas de secado elevadas en capas finas y se voltean cada 2 o 3 horas durante los primeros días del proceso de secado.

21/02/21 al 22/03/21

Etiopía lavada Yirgacheffe Aricha G1

Elevación : 1900 a 2100 metros

Varietales : herencia etíope

Proceso de fresado : completamente lavado

Proceso de secado : Camas elevadas

Mes de inicio de la cosecha : octubre

Mes de fin de cosecha : enero

Etiopía Yirgacheffe Aricha proviene de 700 pequeños productores de café organizados alrededor del beneficio de café Kebel Aricha, ubicado en la zona Gedeo del distrito de Yirgacheffe. La Zona Gedeo lleva el nombre del pueblo Gedeo que es indígena de esta zona. Las cerezas maduras, variedades típicas y autóctonas, se entregan a los molinos de Kebel Aricha. . El café se deposita en camas elevadas durante 12 a 15 días, dependiendo del clima. Los granos se transportan en pergamino a Addis Abeba, la capital de Etiopía, para ser molidos y embolsados ​​antes de su exportación.

15 de diciembre de 2020

ORIGEN - Perú